MIX MAX JUS BELIMBING DAN ANGGUR HIJAU

Bahan-bahan :

60 gram anggur hijau

60 gram belimbing

30 ml madu

Cara Membuat:

• Cuci bersih belimbing lalu iri kecil-kecil. Cuci bersih anggur hijau kemudian masukan kedalam juicer lalu ambil sarinya.
• Tuang dan saring sarinya kedalam gelas kemudian tambahkan madu, aduk hingga merata. 
• Siap disajikan.

Khasiat:

• Menurunkan kolesterol dan lemak
• Menyembuhkan demam karena masuk angin
• Menghilangkan panas dalam dan rasa haus
• Menambah vitamin A dan mineral tubuh

Dikutip dari Ensiklopedia Jus Buah dan Sayur Untuk Penyembuhan, Dr. Abednego Bangun, S.H., M.H.A.

RAHASIA BAYAM

Tanaman bayam berbentuk perdu atau semak yang sering ditemukan tumbuh ditepi jalan, pekarangan yang tidak terawat, ladang, kebun dan lain sebagainya. Pertumbuhan tanaman bayam ini sangat cepat sehingga dapat dipanen kurang dari satu bulan. Bayam yang baik adalah yang masih segar dan berwarna hijau serta tida terdapat bercak-bercak hitam. Tanaman bayam yang sering digunakan sebagai sayuran adalah bayam cabutan atau bayam sekul. Walaupun ada jenis bayam lainnya yaitu bayam tahunan atau bayam kakap, yang sering digunakan sebagai bubur bayam atau keripik bayam. Bagian yang dapat dimanfaatkan adalah bagian daun dan batang yang masih muda.

KANDUNGAN GIZI DAN FITONUTRIEN

Satu cangkir potongan bayam mengandung 51 mg kalsium, 28 mg fosfor, 1,7 mg zat besi, 35 mg sodium, 259 mg potasium, 4,460 IU vitamin A, 28 mg vitamin C, 3,5 mg biotin, 1,25 mg vitamin E, 44 mg magnesium, 0,42 mg mangan, 0,5 mg aluminium serta karotenoid, asam folat dan klorofil.

MANFAAT

• Mencegah anemia
• Menurunkan berat badan
• Antidiabetes
• Baik untuk kesehatan pencernaan
• Menurunkan kolesterol
• Menurunkan resiko serangan kanker.

TINJAUAN MEDIS

Bayam merupakan sayuran yang kaya klorofil dan karoten termasuk didalamnya betakaroten yang mempunyai sifat antioksidan. Vitamin dan mineral yang terdiri dari asam folat, vitamin K, vitamin A, vitamin B dan vitamin C, sementara mineral yang terdiri dari magnesium, mangan, kalsium, fosfor, besi dan protein. Zat gizi dalam bayam bermanfaat dalam meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan kadar kolesterol darah dan mencegah kurang darah serta gangguan sembelit. Kandungan antioksidan yang tinggi dalam bayam membantu mencegah dan menghindari penyakit kanker. Bayam mengandung kandungan purin yang tinggi sehingga tidak disarankan pada penderita asam urat. Jadi lebih baik bijaksana bila perlu konsultasikan pada ahlinya atau dokter keluarga anda.

Dikutip dari Ensiklopedia Jus Buah dan Sayur Untuk Penyembuhan, Dr. Abednego Bangun, S.H., M.H.A.

RAHASIA BUAH NAGA

Dragon fruit atau buah naga masih terbilang buah baru dikenal di Indonesia, belakangan namanya menjadi buah bibir di masyarakat luas. Penampilan buah ini sangat unik dan menarik, ukurannya besar seperti buah mangga dengan warna merah menyala. Kulit buah naga seperti sisik ular besar atau naga tetapi bukan karena itu buah tersebut dikenal sebagai dragon fruit yang rasanya manis segear dan sedikit asam. Ada empat jenis buah naga yang telah dibudidayakan yaitu buah naga daging putih, buah naga daging merah, buah naga daging super merah dan buah naga kulit kuning daging putih.

Secara sederhana buah naga dmakan dalam keadaan segar, yaitu setelah masak dan empuk. Undutk dikonsumsi secara langsung, sebaiknya memilih buah naga yang sudah matang. Mula-mula buah naga dibelah menjadi dua, kemudian bagian daging buahnya yang putih bertaburan biji hitam kecil dapat disendoki dan dimakan.

KANDUNGAN GIZI DAN FITONUTRIEN

Dalam buah naga terdapat 6,3 mg kasium, 0,55 zat besi, 30,2 gr fosfor, 9 mg vitamin C, 0,78 mg vitamin B1, 0.043 mg vitamin B2, 1,297 mg niasin, serta karotenoid, betakaroten dan serat.

MANFAAT

• Menyembuhkan penyakit rematik dan asam urat.
• Menyeimbangkan kadar gula darah
• Mengontrol kadar kolesterol darah
• Meningkatkan kesehatan mata
• Melancarkan pencernaan dan mencegah konstipasi
• Sebagai antikanker dan antioksidan

TINJAUAN MEDIS

Buah naga mengandung serat yang baik bagi kesehatan. Serat buah naga dibutuhkan tubuh untuk menurunkan kadar kolesterol. Didalam saluran pencernaan serat akan mengikat asam empedu (produk akhir kolesterol) dan kemudian dikeluarkan bersama tinja. Dengan demikian semakin tinggi konsumsi serat akan semakin banyak mengikat asam empedu dan lemak yang dikeluarkan tubuh. Selain mencegah kolesterol, kandungan serat pada buah naga juga terkenal sebagai salah satu sumber betakaroten provitamin A yang didalam tubuh akan dirubah menjadi vitamin A yang sangat berguna dalam proses penglihatan, reproproduksi serta proses metabolisme lainnya.

Buah naga merupakan sumber antioksidan yang baik, mencegah radikal bebas dan melindungi dari penyebab kanker. Buah naga sangat baik untuk sistem peredaran darah. Buah naga sangat efektif mengurangi emosi dan menetralkan toksin dalam darah. Selain itu, menurunkan kadar kolestrol, penyeimbang gula darah, menguatkan fungsi ginjal dan tulang serta meningkatkan kerja otak. Vitamin C yang ada didalam buah naga membantu penyembuhan memar dan luka dengan cepat serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sementara kandungan vitamin B2 berperan untuk memperbaiki dan memulihkan hilangnya nafsu makan. Kandungan vitamin B3 dalam buah naga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.

Buah naga juga memiliki kalium, zat besi, protein, kalsium dalam jumlah cukup baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan memperkuat fungsi tulang serta membantu pembentukan jaringan serta bentuk gigi yang sehat.

Dikutip dari Ensiklopedia Jus Buah dan Sayur Untuk Penyembuhan, Dr. Abednego Bangun, S.H., M.H.A.

MIX MAX JUS NANAS DAN SELEDRI

Bahan-bahan:

500 mg nanas
500 mg seledri

Cara Membuat:

• Nanas dikuliti dan dibuang bagian tengahnya yang keras, cuci bersih lalu potong kecil-kecil. Kemudian seledri dicuci bersih kemudian dipotong halus.
• Masukkan potongan nanas dan seledri kedalam juicer, kemudian ambil sarinya, tuangkan ke dalam gelas.
• Jus siap disajikan.

Khasiat :

• Melancarkan peredaran darah
• Meningkatkan fungsi kerja ginjal dan lever
• Menghentikan pendarahan dan menyehatkan limpa serta lambung.

Dikutip dari Ensiklopedia Jus Buah dan Sayur Untuk Penyembuhan, Dr. Abednego Bangun, S.H., M.H.A.

RAHASIA BUAH BENGKUANG

Bengkuang adalah salah satu jenis buah yang berbentuk umbi akar dan sering dikonsumsi sebagai pelengkap rujak atau asinan. Umbi bengkuang mengandung banyak air dan memiliki rasa manis dan bersifat dingin. Selain sebgai buah yang dagingnya mengandung cairan segar ternya bisa dipakai sebagai masker wajah untuk menyegarkan dan memutihkan kulit, serta memulihkan badan dari pengaruh alkohol.

KANDUNGAN GIZI DAN FITONUTRIEN

Dalam buah bengkuang terdapat 15 mg kalsium, 18 mg fosfor, 0,6 mg zat besi, 0,04 mg vitamin B1, 20 mg vitamin C, 15 mg kalium serta serat.

MANFAAT

• Menghentikan diare
• Mengobati luka bakar
• Mengobati penyakit batu ginjal dan empedu
• Menurunkan kadar kolesterol dalam darah
• Menghambat terjadinya kanker
• Melembapkan dan menjaga kesehatan kulit

Dikutip dari Ensiklopedia Jus Buah dan Sayur Untuk Penyembuhan, Dr. Abednego Bangun, S.H., M.H.A.

RAHASIA BUAH BELIMBING

Belimbing merupakan tanaman asli Indonesia dan Malaysia, kemudian menyebar ke Asia Tenggara. Memiliki bentuk yang khas seperti bintang lima, buah ini biasanya tumbuh liar memiliki rasa sedikit asam dibandingkan dengan buah hasil budidaya. Permukaannya rata halus dan berwarna hijau atau hijau kekuningan. Buah belimbing bermanfaat dimakan dalam keadaan matang dan segar, sebagai lalapan, untuk rujak, diawetkan, seali dan agar-agar serta sari buah atau jus. Juaga dapat digunakan sebagai pembersih logam dan menghilangkan karat serta untuk ramuan bermacam obat modern maupun tradisional. Hampir 90 persen kandungan air buah belimbing rasanya manis.

KANDUNGAN GIZI DAN FITONUTRIEN

Dalam buah belimbing terdapat 8 mg kalsium, 22 mg fosfor, 80 mg zat besi, 18 IU vitamin A, 0,03 mg vitamin B1, 0,02 mg vitamin B2, 33 mg vitamin C, 40 mg niasin serta keratenoid, pektin dan serat.

MANFAAT

• Menurunkan tekanan darah
• Meningkatkan daya tahan tubuh
• Mengencerkan dahak dan mengobati batuk
• Menurunkan tingkat kolesterol dan gula darah
• Memperlancar pencernaan dan mencegah konstipasi
• Sebagai anti oksidan dan antikanker

TINJAUAN MEDIS

Buah belimbing manis merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Belimbing merupakan sumber vitamin C yang baik. Mengonsumsi 100 gram buah belimbing cukup untuk memeunuhi 57 persen kebutuhan tubuh terhadap vitamin C setiap harinya, Kandungan polifenol pada belimbing merupakan sumber antioksidan yang baik karena dapat mengikat radikal bebas. Buah belimbing juga mengandung serat pangan yang cukup baik dan dibutuhkan tubuh untuk menurunkan kadar kolesterol. Hal itu disebabkan oleh kemampuan sereta untuk mengikat asam empedu yaitu produk akhir metabolisme kolesterol. Mekanisme tersebut secara otomatis akan menurunkan kadar kolesterol.

Buah belimbing mengandung kalium dan natrium dengan perbandingan 66:1 sehingga sangat baik dikonsumsi bagi penderita hipertensi, kesehatan jantung dan pembuluh darah. Peranan kalium bersama-sama dengan klorida membantu menjaga tekanan osmotik dan keseimbangan asam-basa. Kalium menjaga tekanan tersebut dalam caieran intraseluler dan sebagian terikat dengan protein

Mengonsumsi sari buah atau jus belimbing secara teratur ternyata sangat efektif menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan trigliserida. Dan sebaliknya dengan memimum jus belimbing dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) di dalam darah. Selain itu jus belimbing memiliki potensi untuk meningkatkan kemampuan diuretik sekaligus antihipertensi.

Khusus sebagai antihipertensi maka harus melakukan pemeriksaan terhadap kandungan kristal oksalat dalam urine atau air kencing, jika hasil laboratorium menunjukan angka yang tinggi maka sebaiknya dihindari karena dapat menyebabkan terbentuknya batu ginjal.

Dikutip dari Ensiklopedia Jus Buah dan Sayur Untuk Penyembuhan, Dr. Abednego Bangun, S.H., M.H.A.

MIX MAX JUS APEL DAN SAYURAN

Bahan-bahan:

2 buah apel

200 gram kol (kubis)

1 tangkai seledri

Cara membuat:

• Cuci bersih ketiga bahan tersebut kemudian kupas apel dan potong kecil-kecil semuanya. Masukan bersama-sama potongan-potongan tersebut dengan seledri ke dalam juicer lalu ambil sarinya.
• Tuangkan kedalam gelas dan siap untuk disajikan.

Khasiat:

• Mengurangi kegemukan atau melangsingkan tubuh
• Meningkatkan stamina dan semangat
• Meningkatkan fungsi kerja empedu
• Merawat kecantikan wajah

Dikutip dari Ensiklopedia Jus Buah dan Sayur Untuk Penyembuhan, Dr. Abednego Bangun, S.H., M.H.A.